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炸蛋饼工业化油炸生产工艺流程
2025-11-19
一、产品定义与核心目标产品形态：预炸定型、冷冻的完整蛋饼。产品特性：色泽金黄，具有丰富、均匀的蜂窝状结构，吸附性强。终端应用：无需解冻，直接在螺蛳粉汤中短时间烫煮即可恢复吸汁软糯的口感。保质期：-18°C以下冷冻储存12个月。...
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